KETEMU GANGSTER DI SARANG MAFIA

Tenang, gangster yang dimaksud dari judul diatas bukan anggota organisasi kejahatan pembuat kekacauan, seperti gang. Dan mafia yang di maksud bukanlah panggilan kolektif untuk beberapa organisasi rahasia di Sisilia dan Amerika Serikat. Gangster yang dimaksud adalah salah satu menu nasi goreng sedangkan Mafia yang dimaksud adalah nama tempat makan yang menyediakan menu nasi goreng.

Nama tempat makan nasi goreng Mafia memang cukup unik dengan nama-nama menu yang juga unik sekaligus menyeramkam. Menu yang ada disini diberi nama organisasi ataupun penjahat yang ada didunia seperti Brandal, Yakuza, GodFather, Triad, Gangster, Badboyz hingga Preman.


Nasi goreng yang asalnya dari Bandung ini sedang hits dan kini telah membuka cabangnya di kawasan Tebet Jakarta Selatan. Dari namanya memang menu khas dari tempat makan ini adalah nasi goreng. Nasi gorengnya pun memiliki tingkat kepedasan dari mulai level 0 menenangkan (tidak pedas), level 1 menggoda, level 2 menyesakkan, level 3 merisaukan, level 5 menyesal dan level 6 mematikan (level terpedas).


Untuk rasa tidak perlu diragukan lagi, nasi goreng Mafia tidak kalah dengan nasi goreng yang sudah terlebih dahulu dikenal. Rempah nasi gorengnya sangat kuat sesuai tagline nya nasi goreng rempah no.1 di Indonesia. Cobalah nasi goreng Gangster yang merupakan menu favorit di nasi goreng Mafia. Soal harga tidak bikin kantong bolong, cukup merogoh kocek tidak lebih dari IDR 30.000 untuk sepiring nasi goreng yang lezat dan nikmat.

Nasi Goreng Mafia
Jl. Tebet Raya No. 27D, Tebet
Jakarta Selatan 
Phone : 021 83785343 / 0812 8907 7827
Buka : Setiap hari 10.00 - 23.00 WIB

AJAK ANAK KE DAGO DREAM PARK

Sesampainya di Dago Dream Park, kami membayar tiket masuk sebesar IDR 20.000 / orang ditambah parkir IDR 10.000 untuk mobil dan IDR 5.000 untuk sepeda motor. Harga tiket masuk belum termasuk tiket untuk setiap permainan yang harganya bervariasi. Potongan tiket masuk dan tiket permainan dapat ditukar dengan souvenir dan es krim di bagian informas.

Setelah melewati pintu masuk kami di suguhkan dengan rimbunnya pohon pinus dengan kontur khas pegunungan. Dengan alam yang masih alami ditambah dengan sejuknya udara Bandung menambah suasana liburan semakin lengkap.


Dago Dream Park menghadirkan beberapa permainan yang memanjakan anak-anak diantaranya Cho Cho Train (Kereta Api Mini) IDR 30.000, Geared Up (Arena Sepeda/Becak/Otoped) IDR 30.000, Horse Around (Kuda Tuggang) IDR 30.000, Hook A Fish IDR 30.000 (Mancing), Pine House (Arena Bermain Anak), Kiddie's Boat (Perahu Tangan) IDR 20.000, Pirate's Ship (Perahu Kora) IDR 20.000, Row A Boat (Perahu Dayung), Lost In Paradise (Labirin) IDR 30.000, Sky Gliding (Flying Fox) IDR 20.000 dan Archery (Panahan) IDR 35.000. Karena tempat ini masih baru, saat kami datang belum semua permainan tersedia. Masih ada beberapa wahana yang dalam beberapa bulan kedepan akan dilengkapi.

Untuk mencapai ke tempat pemainan tersebut jaraknya agak jauh dari pintu masuk. Tapi jangan khawatir, pihak Dago Dream Park menyediakan kendaraan shuttle yang akan mengantarkan sampai ke tempat permainan yang dinginkan dan untuk naik kendaraan ini tidak perlu merogoh kocek seperak pun alias gratis.

Dibagian informasi, tiket masuk yang dapat ditukarkan dengan souvenir. Setiap 2 lembar tiket masuk dapat di tukar dengan gelang atau magnet kulkas. Dan setiap dua lembar tiket permainan dapat ditukar dengan satu buah es krim di bagian informasi. Pilih es krim dengan rasa blueberry.

Setelah anak-anak lelah bermain, perut terasa lapar. Di Dago Dream Park terdapat beberapa pilihan tempat makan diantaranya restoran dan tempat makan dengan konsep food truck dengan harga terjangkau. Dago dream park menjadi alternatif tempat wisata yang dapat di kunjungi selama liburan dibandung. Penasaran ada apa saja di Bandung? Tunggu artikel saya berikutnya.


Dago Dream Park
Jalan Dago Giri KM 2,2 Mekarwangi Lembang
Kabupaten Bandung Barat
Phone : 0812 2230 068
Buka : Setiap hari 08.00 - 18.00 WIB

RESEP ORANGE CAKE

BAHAN:
100 gram mentega
180 gram gula pasir
180 gram tepung terigu
80 ml susu segar
50 ml sirup orange concentrate
2 butir telur
1 sdt BP
1/2 sdt vanilla pasta

AYAM GORENG BERKAH BIKIN PERUT BEGAH

Bukan pertama kalinya saya datang ke tepat ini. Dan setiap kali saya datang, tempat ini tidak pernah sepi pengunjung. Setelah mendapatkan tempat duduk, saya langsung memesan ayam goreng setengah ekor, tempe, sayur asem dan buah mangga sebagai penutup yang tanpa terasa saya habiskan dalam waktu singkat hingga membuat perut terasa begah.

Bagi pecinta ayam goreng, ayam goreng Berkah menjadi makanan yang wajib di coba. Satu kata untuk ayam goreng Berkah. GREGESS.

SANTAI BARENG SUKU KANIBAL KOROWAI

Jangankan punya keinginan untuk foto bareng, mimpi aja enggak. Tapi siapa sangka takdir yang akhirnya membawa saya untuk bertemu bahkan berfoto dengan Suku Korowai. Suku Korowai merupakan salah satu suku kanibalisme yang masih tersisa didunia. Apa itu kanibalisme? Manusia yang memilih manusia lain sebagai makanan terbaiknya disebut sebagai kanibalisme.

Suku Korowai mendiami dataran rendah di sebelah selatan Papua, hidup di sepanjang aliran sungai dan rawa-rawa. Seperti suku-suku di Papua kebanyakan, suku Korowai hidup nomaden atau berpindah-pindah tempat serta mengandalkan hidupnya dari alam. Karena daerahnya yang cukup subur, menjadikan mereka harus sering berperang dengan suku lain.


Masyarakat suku Korowai membangun tempat tinggal mereka di atas pohon dan disebut "Rumah Tinggi." Rumah-rumah panggung ini didesain sedemikian rupa untuk melindungi diri mereka dari banjir, kebakaran, atau serangan hewan liar. Dalam satu rumah panggung biasanya tinggal satu klan. Di dalamnya, tempat tinggal mereka dibagi menjadi dua, daerah untuk para pria dan wanita. Para peneliti menganggap suku Korowai sebagai suku yang cerdas karena mampu membangun konsep perkampungan pada wilayah yang sulit untuk ditinggali.

Meskipun masyarakat Korowai masih memiliki kebiasaan untuk memakan daging manusia, namun ritual ini sudah semakin berkurang pada masyarakat Korowai yang mulai mengenal dunia luar. Masyarakat Korowai tidak mengonsumsi daging manusia secara sembarangan. Berdasarkan kepercayaan yang mereka anut, suku Korowai hanya membunuh manusia yang dianggap melanggar aturan dalam kepercayaan mereka. Salah satunya jika salah seorang warga diketahui sebagai tukang sihir.

Beberapa suku masyarakat suku Korowai juga sudah mengenal pendidikan dan dibuatkan rumah tinggal oleh pemerintah setempat, namun hal tersebut tidak membuat mereka nyaman. Masyarakat suku Korowai lebih memilih untuk membuat rumah pohon yang tingginya sekitar 20-30 meter untuk tempat tinggal mereka.

RESEP CARROT CAKE

BAHAN A:
5 butir telur
300 gram gula kastor

10 gram cake emulsifier
1 sdt garam

BAHAN B:
275 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdt kayu manis bubuk

1 sdt soda kue


 BAHAN C:
325 gram wortel, parut kasar
100 gram kacang mede cincang halus
125 gram jus nanas
100 gram kismis

BAHAN D:
125 gram minyak sayur

CREAM CHEESE FROSTING:
(Kocok rata hingga halus dan ringan)
250 gram cream cheese
115 gram icing sugar
70 gram mentega/margarin
1 sdm perasan air jeruk

CARA MEMBUAT:

SOTO BETAWI H. MA'RUF YANG LEGENDARIS

Jika Anda sedang melintas di jalan Cikini Raya, mampirlah ke warung soto betawi H. Ma'ruf yang sudah ada sejak tahun 1940. Soto legendaris H. Ma'ruf bisa bertahan hingga kini karena rasanya yang konsisten. Soto betawi H. Ma'ruf terletak di dalam kompleks Taman Ismal Marzuki (TIM). Dari pintu masuk utama warung soto betawi ini berada di sebelah kiri menempati sebuah rumah berbentuk seperti rumah adat betawi. Sebelum menempati lokasi yang sekarang, warung sudah berpindah tempat hingga beberapa kali. Awalnya, soto betawi H. Ma'ruf yang saat ini masih berupa pikulan berada di Gedung PLN dekat Stasium Gambir. Kemudian berpindah ke pasar Boplo yang saat ini kita kenal dengan kawasan Menteng. Setelah itu warung soto masih berpindah beberapa kali hingga akhirnya menempati tempatnya yang sekarang sejak tahun 1983. 


Yang menjadi ciri khas dari warung soto disini tentu saja soto betawinya yang terdiri dari daging, babat, usus, paru dan tulang muda sapi. Daging sapinya lembut dan seratnya halus sehingga tidak perlu banyak tenaga untuk memakannya. Paru gorengnya pun garing. Sebelum digoreng hingga garing paru di rendam terlebih dahulu didalam kuah soto. Istimewanya, paru gorengnya tetap garing meskipun sudah direndam di dalam kuah soto. Kuah sotonya gurih dan rempahnya kuat menambah kenikmatan bersantap. Seporsi soto betawi dibanderol dengan harga IDR 38.000. Terdengar mahal? Sebanding dengan kualitas dan rasanya.


Selain soto, di warung ini juga tesedia menu yang lain seperti sate kambing, sate sapi dan sate ayam. Bagi yang tidak suka dengan sate, masih ada ayam goreng sebagai pilihan. Ayam gorengnya lembut dan bumbunya meresap. Untuk minuman, es jeruknya yang asli, segar dan sebagai penetralisir bisa menjadi pilihan.

Soto Betawi H. Ma'ruf
Jalan Cikini Raya No. 73 Jakarta Pusat

Phone : 021 348817
Buka : Senin - Minggu 09.00 - 22.00 WIB

INI PLANETARIUM, BUKAN AKUARIUM

PORTFOLIO

MAKAN NASI KUNING INI INGAT IIS DAHLIA

"Mari menyusun seroja bunga seroja .... ah .... ah .... ". Masih ingat lirik lagu barusan? Bagi penggemar musik dangdut mungkin tak asing lagi. Ya, itu adalah lirik dari lagu berjudul Seroja yang di populerkan oleh penyanyi dangdut ternama Iis Dahlia. Apa hubungannya lirik lagu dengan nasi kuning seperti judul diatas? Hubungannya adalah di Manado ada warung nasi kuning yang namanya mirip dengan judul lagu Iis Dahlia tadi. Namanya warung nasi kuning Saroja. Ha ... ha ... ha .. gak nyambung ya? Namanya juga usaha. Nasi kuning Saroja menjadi makanan wajib yang pertama kali saya cari setiap kali saya ke Manado. Dan lucunya pada saat perjalan menuju rumah makan tersebut lagu Seroja selalu saya dendangkan.


Nasi kuning bagi masyarakat Manado merupakan makanan khas, karenanya banyak warung - warung yang menjual nasi kuning tapi diantara sekian banyak salah satu yang legendaris yaitu nasi kuning Saroja. Tidak sulit untuk menemukan warung yang berada di jalan Diponegoro ini, lokasinya tidak jauh dari pusat kota Manado yang hanya berjarak sekitar 4 kilometer saja dan mudah dijangkau dengan menggunakan angkutan umum.

Warung nasi kuning Saroja didirikan pada tahun 70-an. Awalnya, warung ini bernama Saraja tapi agar lebih enak di dengar oleh pemiliknya di ubah menjadi Saroja hingga sekarang. Berbeda dengan nasi kuning yang ada di Jawa, nasi kuning yang ada di sini dilengkapi dengan irisan ikan cakalang atau mirip ikan tongkol, daging sapi, sambal, dan tak lupa bawang goreng sebagai pelengkap. Pembeli juga bisa meminta ditambah dengan telur rebus jika menginginkannya.


Jika tidak ingin makan ditempat, nasi kuning Saroja juga bisa di bungkus untuk di bawa pulang sebagai oleh-oleh. Nasi kuning di bungkus dengan daun woka sejenis janur. Namun jika tidak ingin cepat basi, minta kepada penjual agar di pisahkan antara nasi dengan lauk pauknya.

Nah, kalau suatu hari Anda berkunjung ke Manado, tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi nasi kuning Saroja yang pernah mendapatkan rekor MURI sebagai pembuat nasi kuning terbanyak. Satu kata untuk nasi kuning Saroja, GREGESS.

Nasi Kuning Saroja
Jalan Diponegoro, Manado
Sulawesi Utara
Phone : 0431 851597

PEMBUATAN CAKE BERDASARKAN JENISNYA

Bagi pembuat cake pemula ada pengetahuan dasar yang perlu diketahui saat akan memulai membuat cake. Berikut ini saya akan membagikan informasi bagaimana cara membuat cake berdasarkan jenisnya.

1. Butter cake
Dibuat dengan cara mengocok mentega dan gula terlebih dahulu hingga lembut dan pucat, baru kemudian bahan-bahan yang lain di campurkan. Cara ini menghaslkan tekstur cake yang padat dan kokoh.

2. Pound cake
Ini adalah butter cake tradsional inggris. Cara membuatnya sama dengan butter cake biasa, namun dengan berat bahan yang sama semuanya. Resep aslinya adalah 1 pound telur, 1 pound terigu, 1 pound mentega, 1 pound gula. Selain itu dapat juga dibuat dengan satuan gram, asalkan semua bahan beratnya sama semua.
 
3. Chiffon cake
Chiffon cake dibuat dengan mengandalkan udara dari putih telur yang di kocok kaku. Kuning telur dan bahan lain hanya di aduk dengan tangan. Lalu putih telur yg sudah di kocok kaku dicampurkan kedalamnya. Menghasilkan cake yg sangat ringan dan halus, sehalus chiffon.

4. Angel food
Angel food adalah cake yang tidak menggunakan kuning telur sama sekali. Cara mmbuatnya sama seperti sponge cake, menghasilkan tekstur yang lebih ringan dari sponge cake.

5. Devil's food
Cake ini adalah kebalikan dari angel food. Jika angel food tidak mengandung kuning telur, maka devils food mengandng banyak kuning telur dan cokelat. Cara pembuatan sama dengan sponge cake, menghasilkan tekstur sponge cake yang lebih empuk dan lembut, serta rasa yang sangat kaya.

6. Sponge cake
Dibuat dengan cara mengocok telur dan gula terlebih dahulu hingga mengembang dan sangat kental, baru kemudian bahan-bahan yang lain dicampurkan. Cara ini menghasilkan tekstur cake yang sesuai dengan namanya, yaitu ringan & berongga seperti busa.

7. Brownies
Brownies adalah cake bantet yang sukses. Jadi bantet tidak selamanya gagal lho. Membuat brownies tidak memerlukan pengocokan telur hingga mengembang, bahkan sekedar diaduk pun tidak masalah. Teksturnya padat, basah dan liat bagian dalamnya.

Demikian informasi yang dapat saya berikan. Semoga bermanfaat.

PENASARAN BAKSO BOEDJANGAN

Bakso Boedjangan asal Bandung yang cabangnya sudah banyak tersebar kini membuka cabangnya di kawasan Tebet, Jakarta pada bulan desember 2016 lalu. Tempat makan bakso yang mengusung tema "Uratnya Nyoss, Pedesnya Joss, Kejunya Cosss" ini selalu ramai dikunjungi. Setelah selalu gagal setiap kali akan melahap Bakso Boedjangan di tempat asalnya, saya tidak mau gagal lagi untuk kesempatan makan bakso boedjangan setelah hadir di Tebet.

Berlokasi di jalan Tebet Raya, Bakso Boedjangan sudah di serbu penggemar bakso sejak pertama kali dibuka. Saya melewatkan kesempatan pertama karena tidak sanggup melihat antrian yang cukup panjang. Setelah beberapa minggu menunggu kondisi terkendali, saya kembali lagi ke Bakso Boedjangan pada kesempatan kedua.



Namun saat tiba di lokasi, saya masih di suguhi pemandangan antrian yang mengular hingga keluar namun antrian tidak seperti pada saat awal dibuka. Kondisi tersebut tidak menghalangi tekad saya yang sejak awal memang tak pernah padam untuk menyiksa bakso boedjangan. Saya pun terpaksa ikut antrian.

Setelah menunggu antrian selama 15 menit, akhirnya panggilan masuk datang juga. Saya di arahkan oleh pelayan untuk menempati meja yang berada di lantai dua dan langsung diberikan menu. Untuk menu serba bakso, daftar menu di bakso boedjangan terbilang variatif dan unik. Sebut saja bakso telur bebek, bakso mozarella dan bakso super cincang wagyu yang belum pernah saya temukan di warung bakso manapun. Tak hanya bakso, di bakso boedjangan juga tersedia menu nasi dan mie ayam tentu saja dengan menu pendamping bakso.

Tak lama melihat menu sayapun melakukan pemesanan. Karena penasaran bercampur dengan lapar, saya memesan dua menu sekaligus yaitu bakso super urat polos di banderol IDR 15.000 dan nasi bakso telur asin dibanderol IDR 25.000. Tak perlu menunggu lama pelayan mengantar pesanan saya. Nasi bakso telur asin menjadi santapan pertama saya. Rasa nasi bakso telur asinnya unik. Berbeda dari kebanyakan makanan dengan olahan menggunakan telur asin. Dan perlahan tapi pasti saya melahap nasi dan bakso hingga licin dan tak ada sebutir nasipun tersisa di mangkuk.



Terasa belum puas, seperti orang kesetanan saya tidak memberikan jeda untuk santapan saya berikutnya yaitu bakso super urat polos. Tak lama berselang bakso pun bernasib sama seperti santapan pertama saya, ludes. Bakso uratnya terasa gurih di luar dan uratnya padat didalam.

Setelah semua santapan yang ada di meja ludes, saya ke kasir untuk melakukan pembayaran sambil berpikir menu apalagi yang akan saya pesan pada kunjungan berikutnya.

Bakso boedjangan memang bikin penasaran. Satu kata untuk kenikmatan Bakso boedjangan, GREGESS.

Bakso Boedjangan
Jl. Tebet Raya No.58, Tebet Timur,
Jakarta Selatan
Phone : 0812 1255 5309

TERHEMPAS OMBAK BATU PICA BIAK

MAHAKARYA TUHAN DI TANAH MALUKU

Fasilitas Di Pantai Ora
Aktivitas Di Pantai Ora
Jalan Raya Waitatiri Ambon, Maluku
Phone : 0922 362717
Alvin  : 0817 0833 554 / 0811 1909 404
Email  : orabeachresort@yahoo.com